パン と ハンバーガー を 作る ため の 粉 の 強化剤 と し て 自然 の 重要 な 小麦 グルテン

天然 重要 な 小麦 グルテン は パン と ハンバーガー を 作る ため に 粉 の 強化剤 と し て 用い られ ます

紹介:

重要な小麦グルテンは不溶性タンパク質で,タンパク質含有量高,粘着性高,消化率高,水吸収性高など多くの利点があります.多くの種類の食品産業で使用できます.質の高い硬い生小麦から物理抽出で得られた水に溶けない.このタンパク質は微細で少し黄色い粉末として現れ,典型的な小麦の味を持っています.

ビタル・ウィート・グルテン (Vital wheat gluten) は,活性グルテンと小麦グルテンタンパク質としても知られる.小麦 (小麦粉) から抽出された天然タンパク質である.淡い黄色で,タンパク質含有量は82.2%に達する.栄養が豊富で 植物性 タンパク質 の 源粘度,弾性,伸縮性,膜形成性,脂肪吸収性のある良い粉末改良剤である.パン,ヌードル,インスタントヌードル生産に使用されている.肉製品でも水分保持剤として使用できます乳児および幼児のための様々な健康食品の生産では,タンパク質添加物として1〜2%の小麦グルテンタンパク質が追加されます.

主な用途:

重要な小麦グルテンは 植物性タンパク質の豊富な源であり, 80%以上のタンパク質含有量と,人間の体に必要な15種類の必須アミノ酸を含むアミノ酸の種類があります.ビタルの小麦グルテンは,優れた品質の緑粉のグルテンの強化剤ですパン,ヌードル,インスタントヌードルに用いられる濃縮粉の製造に使用される.また,肉製品や高級水生類飼料の基本材料の水分保持剤として使用されます.

焼肉食品の特定の用途,質感,保存期間によって,重要な小麦グルテンの量は異なります穀物粉に1%もの重要ブドウグルテンを加えると,完成したブレッツェルの破裂率を減らすことができます.肝心な穀物グルテンが多すぎると プレッツェルは味が辛すぎるかもしれません前切りのハンバーガーやホットドッグのパンに約2%の重要小麦グルテンを使用すると,その強度が向上し,パンに望ましい脆い性質を与えることができます..

製品の特徴:

物理化学パラメータ

栄養情報 (100g)

遺伝子組み換え

この製品には,遺伝子組み換え食品と飼料に関するEC規則1829/2003に記載されているGMO原産物の成分は含まれていません.

保存期間:

卸荷された材料の総製品保存期間は,推奨された保管条件下で保管されている場合,生産日から24ヶ月です.

保存条件:

乾燥し清潔な場所 (< 20°C, < 60% RH) に保管し,臭い物質から遠ざけます.

パッケージ:

1多層紙袋 ポリインナーレイナー 純重量 25kg

2大きなポリ織物袋 純重量1000kg

3購入者のアイデアに従って他のパッケージング.

ラベルとマーク

言語 デザイン 内容の詳細は 購入者の選択による

飼料産業への応用:

小麦のタンパク質粉末は30〜80°Cの温度に2倍の量の水を素早く吸収し,水吸収が増加すると乾燥小麦のタンパク質粉末の卵タンパク質含有量は減少します.水分離離を防ぎ,水分保持を改善する. 3~4%の小麦タンパク質粉末が飼料と完全に混ざると,強い粘着力があるため,粒状に簡単に形作れます.水を吸収するために水に入れた後,飲料は湿ったグルテンネットワークの構造に包まれて水中に懸浮します魚の栄養は失われず 魚の利用率も大きく改善できます